隨著生活水平的提高，人們的飲食文化也越來(lái)越豐富。然而不合理的飲食結(jié)構(gòu)，挑食偏食等卻會(huì)引發(fā)兒童營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖超重或缺乏營(yíng)養(yǎng)元素等多種營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。兒童常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題有哪些？有哪些危害？如現(xiàn)實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡，健康成長(zhǎng)？記者采訪了臨沂婦產(chǎn)醫(yī)院兒科專家林化美主任。

林主任介紹，兒童常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題中，缺鐵性貧血最為常見(jiàn)，尤其是不足5歲的兒童，其主要癥狀是全身無(wú)力、煩躁不安和沒(méi)有任何精神以及臉色發(fā)白。而且，2至4歲正是兒童大腦發(fā)育黃金期，貧血會(huì)對(duì)智力帶來(lái)不可逆的損害。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，家長(zhǎng)從添加輔食起就可優(yōu)先選擇強(qiáng)化鐵米粉，適當(dāng)吃肉泥和綠葉蔬菜；多吃含血紅素鐵的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、紅肉和動(dòng)物血液等；必要時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用鐵劑，同時(shí)搭配含維生素C的新鮮水果，如柑橘類水果、獼猴桃和青椒等，促進(jìn)鐵的吸收。

林主任介紹，兒童營(yíng)養(yǎng)不良一般是缺乏蛋白質(zhì)和能量造成的，其主要癥狀是生長(zhǎng)速度遲緩、身體消瘦以及低體重。除了慢性疾病和遺傳外，大多數(shù)兒童營(yíng)養(yǎng)不良是因?yàn)椴唤】档娘嬍沉?xí)慣造成的，如不喜歡吃含高蛋白質(zhì)的奶類、蛋類和肉類等。此時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)做到以身作則，每天多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如豆類、奶類、魚(yú)肉、瘦肉和豆類等，烹調(diào)以上食物時(shí)應(yīng)搭配兒童喜歡的調(diào)料或食物，刺激其食欲。

現(xiàn)在家庭的生活水平大幅度提高，兒童超重和肥胖已成為普遍的問(wèn)題。林化美主任表示，肥胖或超重是因?yàn)閿z入太多能量，但能量消耗卻很少，使得多余能量轉(zhuǎn)化成脂肪在體內(nèi)堆積。兒童肥胖不僅僅影響形象，增加心理上的負(fù)擔(dān)，而且也會(huì)提高患二型糖尿病、高血壓和高血脂的風(fēng)險(xiǎn)。此時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)在保證兒童營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下，適當(dāng)?shù)叵拗瓶偀崃繑z入，遠(yuǎn)離高熱量和高糖分零食如蛋糕、薯片和高糖分飲料等，多吃新鮮蔬菜和水果以及五谷雜糧，選擇簡(jiǎn)單的烹調(diào)方式如蒸煮、燉和涼拌，拒絕煎炸和爆炒。另外，在保證兒童每天有兩個(gè)小時(shí)的戶外活動(dòng)時(shí)間，不僅能減肥、強(qiáng)身健體，而且也能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

林化美主任提醒，兒童應(yīng)每年去醫(yī)院做次全面體檢，主要關(guān)注體重和身高。若體重超標(biāo)或體重太輕，還需進(jìn)一步去醫(yī)院做檢查，看看兒童營(yíng)養(yǎng)方面有沒(méi)有出現(xiàn)問(wèn)題，咨詢專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師或營(yíng)養(yǎng)科尋求幫助。

林化美：中華醫(yī)學(xué)會(huì)臨沂兒科學(xué)會(huì)委員  山東中醫(yī)藥大學(xué)兼職教授  臨沂婦產(chǎn)醫(yī)院兒科主任  

擅長(zhǎng)治療兒科常見(jiàn)病,多發(fā)病,如:小兒反復(fù)呼吸道感染,各種原因引起的肺炎,哮喘,過(guò)敏性咳嗽,肺炎支原體感染。 各種腦,腦膜炎,抽動(dòng)癥,各種腎炎,腎病綜合癥、遺尿。 各種原因引起的心肌炎,過(guò)敏性紫癜,胃炎,消化不良,厭食。 黃疸,缺氧缺血性腦病,顱內(nèi)出血,硬腫癥等。 尤其對(duì)兒科危重急癥如各種原因引起的抽風(fēng),昏迷等病癥的處理,有較深的造詣。